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Tipo de Cozinha
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Da Vovó |
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Categoria
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Sobremesa, Doce |
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Serve
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6 porções |
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Grau de dificuldade
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Médio |
Tempo de preparo
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45min |
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Autor
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Panelinha |
e-mail
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panelinha@ig.com.br |
Por porção: 217 calorias
Ingredientes:
para a massa:
1 ¼ xícara (chá) de farinha de trigo
3 colheres (sopa) de margarina light
3 colheres (sopa) de iogurte natural, desnatado
1 colher (sopa) de suco de laranja
margarina light e farinha de trigo, o quanto baste para untar
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Modo de preparo:
1. Ligue o forno em temperatura alta (200 graus).
2. Unte uma assadeira com a margarina e farinha.
3. Peneire a farinha numa tigela. Acrescente a margarina e misture com as pontas dos dedos, até formar uma farofa. Acrescente o iogurte e o suco de laranja. Misture bem.
4. Divida a massa em duas porções. Abra com um rolo uma parte da massa em uma mesa polvilhada com farinha. Com um cortador redondo, um pouco maior que o diâmetro do pêssego, corte 6 círculos. Coloque na assadeira untada com margarina.
5. Abra a outra parte da massa e corte em tirinhas de 0,5 cm. Reserve.
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para o recheio:
Ingredientes:
6 metades de pêssego, em calda (enlatado)
3 colheres (sopa) de amêndoas picadas
2 colheres (sopa) de iogurte desnatado
casca de 1 laranja, ralada
¼ colher (chá) de essência de amêndoas
Modo de preparo:
1. Lave os pêssegos em água corrente para retirar a calda. Reserve.
2. Numa tigela, misture as amêndoas, o iogurte, a casca da laranja e a essência de amêndoas.
3. Com uma colher de chá, preencha a parte interior de cada metade de pêssego com a massa de amêndoas.
4. Arrume os pêssegos recheados sobre cada círculo de massa reservado, com a parte do recheio para baixo.
5. Arrume as tiras de massa sobre os pêssegos, formando um xadrez, e aperte com os dedos cada ponta da tira na base do círculo. Retre os excessos com uma faquinha.
6. Pincele as tortinhas com leite desnatado e leve ao forno pré-aquecido por aproximadamente 30 minutos.
7. Retire as tortinhas do forno e coloque sobre um prato.
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para o molho:
Ingredientes:
2 metades de pêssego em calda (enlatado)
3 colheres (sopa) de suco de laranja
Modo de preparo:
1. Lave os pêssegos e coloque-os no copo do liquidificador junto com o suco de laranja. Bata na velocidade alta por 2 minutos.
2. Retire as tortinhas do forno e arrume em pratinhos individuais. Coloque o molho sobre as tortinhas e sirva imediatamente.
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